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A batata é originária da América do Sul, mais precisamente do Perú, onde já era usada na alimentação há mais de 7 mil anos. Todas as variedades actuais são descendentes da original daquele País, mostram os estudos genéticos. Foi trazida para a Europa no fim do Século XVI pelos navegadores espanhóis.
Dadas as condições climatéricas favoráveis na maior parte do continente, rapidamente aumentou a sua produção, sendo uma das mais importantes fontes de hidratos de carbono em quase todos os países. Vem isto a propósito de um estudo recente, publicado no "Quarterly Journal of Economics" que mostra ser a batata responsável pelo aumento de 20 a 30% da população e da urbanização europeias.
Jamais me passaria pela cabeça a importância sociológica da batata. A Lógica já era uma batata; agora é a Sociologia!
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